| | | Vejledning til kiosk |  |
Opstart
- Lav kaffe og te vand og hæld på termokander.
- Smør 5-10 stykker franskbrød med ost og stil frem i vinduet.
- Omkring kl. 10 tændes pølse risteren, pølse brøds risteren og toasteren
Kaffe og te
Kaffe og te vand laves løbende gennem hele dagen og hældes på termokander. Sukker og kaffemælk
tilbydes.
Serveres i plastic kop.
Franskbrød med ost
Franskbrød skæres i skiver, og smøres med smør/Kærgaarden og ost.
Serveres med serviet.
Sælges primært om morgenen. Stil en tallerken frem med 5-10 stykker og supplér efter salget.
Sandwich
Laves af flutes, som skæres i stykker af ca. 10-12 cm. Stykkerne halveres. Begge stykker smøres med salat
mayo/Miracle Whip. Mellem de 2 stykker fyldes med salat, skinke og ost (samme type ost som til
franskbrød).
Serveres med serviet.
Efterspørges normalt fra omkring kl. 11. Stil en tallerken frem med 5-10 stykker og supplér efter salget.
Fransk hot dog
Laves af ristet pølse og fransk hot dog brød (pølsebrød med hul). Fyldes med fransk hot dog dressing eller
ketchup.
Serveres i fransk hot dog pose.
Pølserne skal ristes på forhånd – tager ca. ½ time?? at riste. Alt efter efterspørgslen må man have et
passende antal på risteren. Brødet ristes i pølsebrøds risteren – normalt lægges brødet i risteren når
bestillingen modtages. Hvis der er spidsbelastning kan man selvsagt løbende have brød undervejs.
Efterspørges normalt fra omkring kl. 11 og hele resten af dagen - med størst efterspørgsel mellem 11 og 14.
Pølse med brød
Laves af ristet pølse og alm. pølsebrød. Til pølsen kan gives ketchup, stærk sennep eller sød sennep.
Serveres på firkantet pap bakke.
Pølserne skal ristes på forhånd – tager ca. ½ time?? at riste. Alt efter efterspørgslen må man have et
passende antal på risteren. Brødet ristes i pølsebrøds risteren – normalt lægges brødet i risteren når
bestillingen modtages. Hvis der er spidsbelastning kan man selvsagt løbende have brød undervejs.
Efterspørges normalt fra omkring kl. 11 og hele resten af dagen - med størst efterspørgsel mellem 11 og 14.
Toast
Laves af 2 toast brød, skinke og toast ost (ikke det samme som til franskbrød).
Serveres i toast lomme.
Ristes i toast risteren – normalt lægges toasten i toast risteren når bestillingen modtages. Hvis der er
spidsbelastning kan man selvsagt løbende have toast undervejs.
Efterspørges normalt fra omkring kl. 11 og hele resten af dagen - med størst efterspørgsel mellem 11 og 14.
Øl og vand
Sodavand og kildevand sælges i ½l plastic flasker. Pant 2 kr.
Øl sælges i alm. pilsner flaske. Pant 2 kr.
Slik
Der sælges løs slik og chokolade barer. Løs slik kommes i poser.
Priser
Se særskilt pris liste.
Kø dannelser
Hvis der ligefrem opstår kø med bestillinger af varer, som skal laves (sandwich, pølser, toast mv.) udleveres
en nummer kupon til kunden, og bestillingen skrives på den halvdel som cafeteriaet beholder. Kø styres ved
hjælp af disse kuponer.
<<< tilbage til forrige side |
|